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動画で解説！店長直伝の美味しい召し上がり方


動画一覧

十割蕎麦（冷）のゆで方 十割蕎麦（温）のゆで方 SOPPA ソッパのゆで方



十割蕎麦（冷）のゆで方



動画のタイムライン

1 ごあいさつ
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2
 準備するもの
  • つゆ（流水で解凍してください）
  • 蕎麦（冷凍のままでOK）
  • 沸騰させたお湯
  • 水
  • 氷水
  • 薬味や皿（あっという間に出来上がるので予め用意しておくのがおすすめ）
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3 冷凍蕎麦をゆでる
※大体20〜30秒が目安です！
※ゆでてから冷凍してあるので、ほぐれる程度が目安。
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4 流水で洗う
※冷凍する前にぬめりをとってあります。軽く洗うのがおすすめ。
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5 氷水でしめる
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6 盛り付け
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7
 実食！
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8
 店長からのワンポイントアドバイス
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十割蕎麦（温）のゆで方



動画のタイムライン

1 ごあいさつ
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2
 準備するもの
  • つゆ（流水で解凍後、沸騰しないように注意しながら鍋で温めてください）
  • 蕎麦（冷凍のままでOK）
  • 沸騰させたお湯
  • お湯で温めたどんぶり（蕎麦がぬるくなりません）
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3
 冷凍蕎麦をゆでる
※ゆでてから冷凍してあるので、ほぐれる程度が目安。
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4 盛り付け
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5
 米油とそば粉で作った揚げ玉がおすすめ！もちろんグルテンフリー！
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6 実食！
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SOPPA ソッパ（蕎麦パスタ）のゆで方



動画のタイムライン

1 準備するもの
  • SOPPA（冷凍のままでOK）
  • ざる
  • 沸騰させたお湯
  • パスタソース（あとは和えるだけの状態）
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2
 SOPPAをゆでる
※ゆでてから冷凍してあるので、ほぐれる程度が目安。
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3
 ソースと混ぜる
※必ず火を消してください！！
※30秒ほど混ぜて乳化させます。
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4
 盛り付け
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営業案内

2023年3月
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2023年4月
日 月 火 水 木 金 土
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